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El sabor de la elegancia, Begoña Rodrigo libros de bartender º de registro: 7367037 º de registro: 7367037 logra que nos replanteemos todo lo que sabíamos sobre el tema y nos invita a contemplar el pescado tal como es en realidad: una fantástica fuente de proteínas que podemos y debemos tratar con el mismo respeto que la carne “Ésta es una obra protagonizada por Begoña Rodrigo que desgrana lo que para muchos son las reglas de la cocina contemporánea” ‘De lo global a lo local’ analiza la trayectoria geográfica de la culinaria de Rodrigo
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