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Enciclopedia de la gastronomía francesa MAS VENDIDOS NO FICCIÓN este volumen explica cómo se 9789566366119 este volumen explica cómo se articula el esqueleto y cómo se coordina con los músculos todo explicado con ilustraciones claras y textos breves que facilitan la comprensión El enfoque integral de la obra ofrece una referencia práctica para dominar tanto la tradición como las aportaciones contemporáneas de la gastronomía francesa Régis Marcon
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